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关于认定“老北京铜锅涮肉”为中国名火锅的公示
日期：2016-06-05 21:01:30
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认定北京京门老爆三餐饮管理有限公司制作的品种“老北京铜锅涮肉”为“中国名火锅”称号，此火锅在原有老北京铜锅涮肉的基础上对于食材有了更高的要求，食材选用大草原的童羊（又名羔羊）经过阉割后生长周期控制在6—8个月...
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